SAHAN TAVA - türgi traditsiooniline vasest pann

• sees tsingitud 
  
• käepidemed messingist 
  

SAHAN TAVA - türgi traditsiooniline pann

Selle vaskpanniga saab valmistada suurepäraseid menemenesid. Menemen on tüüpiline türgi hommikusöök, mille valmistamine on väga varieeruv ja mis vastab laias laastus munapudrule köögiviljadega või omletile. Sibulad kuumutatakse sulatatud võis või oliiviõlis, seejärel lisatakse paprika, tšillipipar ja tükeldatud tomatid. Rooga maitsestatakse soola, (pul biberi) tšillipulbriga, musta ja punase pipra ning paprikapulbriga. Kui tomatid on pehmed lisatakse ühe portsjoni kohta üks või kaks muna kas segatuna või lihtsalt lüüakse pannile. Munad peaksid olema täielikult küpsed, kuid neil ei tohi lasta liigselt kuivada. Levinud lisandid on juust, eriti fetalaadne valge juust (beyaz peynir) ja vorst nagu näiteks türgi küüslauguvorst sucuk. Menemeni serveeritakse koos saiaga.